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【资料图】
1、中国的四大名茶是:西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音和洞庭碧螺春。
2、四大名茶简介如下:
3、(1)西湖龙井
4、西湖龙井是一种绿茶,是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区,故名。它已经有1200多年的历史了。乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井根据外观和品质分为1 ~ 8级。
5、特级西湖龙井茶,色泽扁滑、挺拔、鲜艳翠绿,香气清高,滋味鲜甜,叶底嫩滑如花。龙井茶,产于明代以前的清明节,明代以前简称龙井茶,有女儿红之称。“院外风使西笑,明前龙井茶中女儿红。”和西湖一样,西湖龙井茶是人类、自然、文化的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
6、(2)黄山毛峰
7、黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。它产于安徽黄山(徽州),所以又叫徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨,精选“黄山种”、“黄山种叶”等良种茶的第一批嫩芽,手工炒制。该茶外形略卷曲,形似雀舌,绿中变黄,呈银毛,有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡,薄雾浇头,汤色清亮微黄,叶底黄绿,滋味醇厚甘甜,香气如兰,韵味深长。因茶鲜叶采自黄山之巅,故名黄山毛峰。
8、(3)安溪铁观音
9、铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西平镇瑶阳山脚下(王说)。属于乌龙茶,是中国十大名茶之一,乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间,纯铁观音植物为灌木,乔木平展,枝斜叶横。叶椭圆形,边缘齿稀疏而钝,波状,有明显的棱形,略向后卷,叶肉厚,叶厚绿而光滑,叶基部略钝,叶尖略凹,略向左下垂,芽紫红色。所以叫“红蕾歪尾桃”,这是纯种的特点之一。属于半发酵茶。具有茶的一般保健功能,还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、健身、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。2010年以“十大名茶”的身份出现在上海世博会上。
10、(4)洞庭碧螺春
11、碧螺春又名“洞庭碧螺春”,产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿茶。碧螺春茶始于明代,俗名“骇人香”。清朝康熙年间,康熙帝视察品尝这种汤色翠绿、盘绕如螺的名茶,极受赞赏,但又觉得其名不雅,故取名“碧螺春”。
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