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主要原因是带鱼水份沒晾干,带鱼清洗干净以后,一定要两面晾干水份,锅烧垫发切一快生姜把锅擦一遍,然后倒上油,在锅内撒些盐,油温六一成热的时候在慢慢放入带鱼,不要翻动,中火炸制就可以,看到煎到变一成金黄在翻面,这面也一样不万要翻动,直到炸成金黄就可以出锅了
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